Jaén Selección, los 8 magníficos del AOVE jienense.

Hoy se daban a conocer los ocho Aceites de Oliva Virgen Extra reconocidos con el prestigioso distintivo “Jaén Selección”, un sello de calidad creado por la Diputación Provincial de Jaén para reconocer el trabajo y el buen hacer de los aceiteros jiennenses en la temporada 2015-2016.

Un total de 62 AOVEs de excelente calidad han “competido” estos días en una Cata-Concurso muy exigente y en la cual, un jurado profesional, ha valorado cada uno de los factores que debe poseer un aceite de oliva virgen extra para ser merecedor del título “Jaén Selección 2016”: aspecto (donde no se tiene en cuenta el color), sensaciones aromáticas, sensación en boca, consistencia y equilibrio.

Tras una larga y complicada deliberación los elegidos han sido:

– Castillo de Canena Reserva Familiar

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– Melgarejo ECOLÓGICO

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– Olibaeza, Cooperativa “El Alcázar”

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– Prólogo, Jaéncoop

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– Señorío de Mesía, “Cooperativa “San Sebastián” (La Guardia)

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– Oro de Bailén

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– Cortijo “La Torre”

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Estos ocho AOVEs, todos ellos de la variedad picual serán, durante este año, el buque insignia jiennense por excelencia y estarán presentes junto a la propia Diputación en todos los actos promocionales turísticos y culturales, tanto nacionales como internacionales, siendo el más inmediato FITUR 2016y seguido del XIII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva “Jaén, paraíso interior” que tendrá lugar el día 27 de enero dentro del marco del congreso gastronómico Madrid Fusión y donde los seis cocineros participantes tendrán que elaborar sus recetas con uno de los ocho aceites seleccionados.

Desde aquí os damos nuestra más sincera enhorabuena por los grandes resultados obtenidos esta campaña, entre todos paseáis con orgullo la marca Jaén por el mundo.

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Foto Marcos  

Marcos Castillo

Soy Jienense, afincado en Úbeda,
ciudad  Patrimonio de la Humanidad,
enclavada en medio del Mar de Olivos.
Defensor a ultranza del 
Aceite de Oliva Virgen  Extra
y adicto a la Gastronomía.

Actualmente trabajando como Freelance
para varias empresas de restauración.

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