Archivos mensuales de febrero, 2017

Casa Antonio,la siempre nueva, gastro...

Casa Antonio,la siempre nueva, gastronomía jienense.

Aún recuerdo mi primer contacto con una cocina de verdad. Todavía recuerdo a ese chef al que creía que le caía mal porque me hablaba lo justo, luego descubrí que hablaba lo justo con todo el mundo. Todavía tengo en mis recuerdos la tienda de barrio donde me mandaba a comprar verdura, la ínfima partida […]

Foto Marcos  

Marcos Castillo

Soy Jienense, afincado en Úbeda,
ciudad  Patrimonio de la Humanidad,
enclavada en medio del Mar de Olivos.
Defensor a ultranza del 
Aceite de Oliva Virgen  Extra
y adicto a la Gastronomía.

Actualmente trabajando como Freelance
para varias empresas de restauración.

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