Monthly archives for octubre, 2016

Una velada para el recuerdo…

Una velada para el recuerdo…

Una experiencia gastronómica en torno al AOVE de recolección temprana. Cinco reconocidos chef andaluces elaborarán el 25 de noviembre en Úbeda un menú especial que irá acompañado de una cata de cinco aceitesde oliva virgen extra. Cinco jóvenes y reconocidos cocineros andaluces se reunirán en Úbeda para realizar ‘a diez manos’ una cena y cata […]

Jaén AOVE 2016, por fin…

Jaén AOVE 2016, por fin…

Del 27 al 29 de Noviembre, se celebrará en el recinto provincial de ferias y congresos de Jaén, el primer congreso de gastronomía y AOVE de nuestro país. Jaén AOVE es un Congreso Gastronómico de sabor, conocimiento y emoción. Donde grandes chef bañaran sus cocinas en aove e innovaciones gastronómicas. Los productos Degusta Jaén y los aceites […]

Daniel Comino y Sojo Fusión…tal...

Daniel Comino y Sojo Fusión…tal para cual.

Supongo que el cocinero nació para el local, o que el local nació para el cocinero, bueno, en este caso, está claro que ambas cosas… Estilo, diversión y rabiosa actualidad, son tres conceptos que me vienen a la cabeza cuando pienso en Dani, sin duda uno de los más prometedores chefs de la ciudad del […]

Foto Marcos  

Marcos Castillo

Soy Jienense, afincado en Úbeda,
ciudad  Patrimonio de la Humanidad,
enclavada en medio del Mar de Olivos.
Defensor a ultranza del 
Aceite de Oliva Virgen  Extra
y adicto a la Gastronomía.

Actualmente trabajando como Freelance
para varias empresas de restauración.

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